青唐辛子味噌の簡単な作り方を、どなたか教えてください。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

材料：
青唐辛子　　100g　赤味噌　　　150g　みりん　　　50cc
酒　　　　50cc　砂糖　　　50g　白ゴマ　　　大さじ2
ごま油　　　大さじ2

１、青唐辛子は小口切りにして、フライパンにごま油をひきしんなりするまでよく炒める。
２、別の器で赤味噌、みりん、酒、砂糖、白ゴマを合わせておき、1に加える。
３、火を弱火にしふつふつするまで5分ほど炒め、火を中火にし10分ほどツヤが出るまで炒める。
４、火を止め、粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やして保存する。

冷蔵庫で3ヶ月ほど保存が可能です。作ってからすぐ食べられますが、5日ほど経ってからの方が味がなじみます。

回答者：お助けマン (質問から12分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。早速作ってみます。

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