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質問

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本日、上海中華料理で食べた野菜について教えてください。
青菜でいためると汁がきれいなピンク色になる、
ミーシーという菜っ葉(別名ジャワほうれん草ともいうそうです。)
について質問です。
都内でどこか売っているところをご存知の方は教えてください。
珍しい野菜ですがとても美味しかったので。

  • 質問者:かろてぃん
  • 質問日時:2008-07-15 00:41:55
  • 0

日本ではアマランサスという名前で流通してることが多いようです。
健康食として、実のほうが先に有名になりましたよね〜アマランサス。
ちょうど今が日本での収穫が旬ですので、もしかしたらお近くの
スーパーで・・・ということもあるかも。ただ、収穫量がとても少ない野菜
ですので、ある時もあれば、ない時もある、というのが実情でしょう。
高級野菜・新しい野菜でたよりになるのはデパ地下ですので、
おでかけの際、寄れるデパートに電話して、食品売り場の青果担当さんに
アマランサスの葉の入荷はあるかどうか聞くのがベストです。

  • 回答者:美衣 (質問から37分後)
  • 1
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございます。
アマランサスという名前でもうられているのですね。
初めて知りました。デパ地下ですか~?調べてみます。
(お店の方とは日本語が通じなかった&漢字がわからなかった)
本当にしゃきしゃき感ともっちり感が合わさって美味しかったので
我が家でも炒め物が作れたらうれしいです。
ありがとうございました。

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