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質問

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宵越しのお茶を飲むのは良くないと言われていますが、一度お湯で湿った茶葉が腐敗したりカビがはえたりするなどでよくないと聞きました。水出しのお茶は水に入れて何時間もおいておくということですが、大丈夫なのでしょうか?

  • 質問者:のざき
  • 質問日時:2008-07-05 14:44:17
  • 0

お茶の葉に含まれるたんぱく質がお茶の中に出てきていたのが、時間を経ると変質するので下痢をすることもあるので、そのように言われたのではないでしょうか。それとタンニンも変質するのですよね。

水出しはタンニンが抑制されるので、よかったように記憶しています。

  • 回答者:わんつー (質問から38分後)
  • 1
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございます。すっきりしました。

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